ぜんまいの煮物
タモちゃん @tamochan
ぜんまいと色々ある物で田舎風に煮込みました♫ホッとする一品です
このレシピの生い立ち
懐かしいホッとするおうちの煮物 食べたくなって味を思い出しながら作ってみました
アプリでひらく作り方
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じゃがいもは大き目に切り水にさらします。人参は乱切りにします
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- 2
ぜんまいは洗って長ければ切り、厚揚げは湯通しし食べ易い大きさに、蒟蒻も切ってサッと茹でておきます。今回は手綱にしました
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- 3
鍋にごま油を入れぜんまい、人参、蒟蒻の順に炒めます。油がまわったら☆印の材料を加えて強火で煮立てます
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- 4
煮立ってきたら醤油を加え残りのじゃがいもと厚揚げも加えます。再び煮立ってきたら中火にして蓋をして約２0～30分煮込みます
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- 5
人参、じゃがいもに火が通っていたら出来上がり。時間を置くと味が馴染みます。お急ぎの時は仕上げに蓋を取って少し煮立てます
コツ・ポイント
きのこ類やちくわなどある物を加えたりしています
いんげんなどあると彩りが良くなりますよ
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