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つるんと里芋
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つるんと里芋-レシピのメイン写真

つるんと里芋

新子dining
新子dining @cook_40172265

皮むきは、手が痒くなるし、栄養も、もったいない。
冷凍食品の里芋はゴリゴリしてたりで、不味い。
自作の、冷凍食材のひとつ
このレシピの生い立ち
母が、里芋大好きで、良く料理するのですが、毎回ガス代も時間もかかるので、下ごしらえのつもりで。

皮むきは、手が痒くなるし、栄養も、もったいない。
冷凍食品の里芋はゴリゴリしてたりで、不味い。
自作の、冷凍食材のひとつ
このレシピの生い立ち
母が、里芋大好きで、良く料理するのですが、毎回ガス代も時間もかかるので、下ごしらえのつもりで。

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つるんと里芋

新子dining
新子dining @cook_40172265

皮むきは、手が痒くなるし、栄養も、もったいない。
冷凍食品の里芋はゴリゴリしてたりで、不味い。
自作の、冷凍食材のひとつ
このレシピの生い立ち
母が、里芋大好きで、良く料理するのですが、毎回ガス代も時間もかかるので、下ごしらえのつもりで。

皮むきは、手が痒くなるし、栄養も、もったいない。
冷凍食品の里芋はゴリゴリしてたりで、不味い。
自作の、冷凍食材のひとつ
このレシピの生い立ち
母が、里芋大好きで、良く料理するのですが、毎回ガス代も時間もかかるので、下ごしらえのつもりで。

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材料

2人分〜4人分
  • 里芋 一袋
  • 出汁醤油 適量
  • 生姜チューブ 適量
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作り方

  1. 1

    里芋は、泥つきでOKですが、気になる方はザッと洗い、被るくらい水を入れ強火

    • つるんと里芋作り方1写真
  2. 2

    沸騰したら、中火にして蓋。
    料理によって10分から30分(下ごしらえなら、5〜7分)

  3. 3

    料理に使うなら7分くらい。
    ザルにあけて放置

    • つるんと里芋作り方3写真
  4. 4

    すぐに皮が乾燥します。
    もう片手でスルリと剥ける

    • つるんと里芋作り方4写真
  5. 5

    剥いたら、ポイポイと保存袋に入れ、冷凍できます。硬めでも、冷凍のまま煮転がしにすれば、5分でホクホク

    • つるんと里芋作り方5写真
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新子dining
新子dining @cook_40172265
2018/09/08 01:08に公開
料理がストレス解消のおばちゃんです。ペコリ
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里芋

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