鍋にサラダ油、牛肉、じゃがいも、にんじん、キャベツを入れる。

１/3ほどを残し２/3分量ほどのスパイスを加えて、中火でキャベツがしんなりする迄炒める。

水を加え、煮立たせる。

アクを取りながら

アクを取りながら具材が柔らかくなるまで弱火～中火で約２０分間煮る。

調味液を加えて、

中火で５分にたら

ボルシチの出来上がり。

２個の卵を平たくて少し大きめで少し深さのある電子レンジ対応の耐熱容器に入れ

溶き卵にしたら、

ラップなしで６００Wの電子レンジに入れて、約４０秒ほど加熱調理する。

フォークなどを使ってよく混ぜ、かなりゆるめのスクランブルエッグ状にする。

再び電子レンジに戻しいれ、約１０～２０秒加熱調理をして、

再びフォークなどでよく混ぜて半熟のフワフワ卵にする。

お皿にご飯を盛り、

フワフワ卵をのせ、

ボルシチを注いで、

残りの１/３のスパイスをふりかける。