茄子そうめん
エマニエル・藤子 @cook_40044946
黒酢でサッパリーヽ(*´∀｀*)ﾉ
とろっとろの茄子とそうめんが合うΣd(・∀・´)
このレシピの生い立ち
茄子とそうめんが大量にあったので作ってみました！
茄子そうめん
黒酢でサッパリーヽ(*´∀｀*)ﾉ
とろっとろの茄子とそうめんが合うΣd(・∀・´)
このレシピの生い立ち
茄子とそうめんが大量にあったので作ってみました！
作り方
- 1
そうめんを茹で、冷水でよく洗って水気をきる。
- 2
茄子は縦4等分に切って水にさらしアクを抜く。大葉は千切りにする。★をボウルに入れて混ぜ合わせる。
- 3
熱したフライパンにサラダ油とごま油を入れ、水気を切った茄子を中火で柔らかくなるまで焼く。
- 4
茄子をタレに入れ漬け込み、皿に盛ったそうめんの上に乗せ、タレをかけて白ごまをふったら大葉を乗せる。
コツ・ポイント
そうめんで味が薄くなるので味付けは濃いめです。
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