HM鶏ハム
smileyb @cook_40066169
胸肉だけど、ジューシー+柔らかい！
オシャレになる！
美味しい、簡単！しかも節約も！
このレシピの生い立ち
スーパーで３９円１００ｇの鶏の胸肉を発見。もっと美味しく食べれるといいな～のやり方（笑）
HM鶏ハム
胸肉だけど、ジューシー+柔らかい！
オシャレになる！
美味しい、簡単！しかも節約も！
このレシピの生い立ち
スーパーで３９円１００ｇの鶏の胸肉を発見。もっと美味しく食べれるといいな～のやり方（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は皮を抜いて、塩、こしょうと砂糖をふって、手ですり込むようにして、揉んでなじませる。
- 2
保存袋⇒Ziplocに入れ、しっかり空気を抜いて閉じる。できれば、袋の上から手で１分ほど揉み冷蔵庫に入れて、一晩おく。
- 3
次の日ね、鶏肉を取り出し、まな板の上にラップを広げ、鶏肉を一枚のせて、ラップままくるくる巻いて。
- 4
端をきつめにねじり、しっかり固定する。すきまもなく、水分も逃げれないように大きいソーセージ形にして。
- 5
鍋にたっぷりのお湯を沸かして、ラップで巻いた鶏肉を入れる。３～５分ぐらいゆで、火を止めて。
- 6
火止めて後、ふたをして、お湯が冷めるまでそのまま1～2時間ぐらい置いといて、余熱で火を通す。
- 7
２時間後、取り出してラップを外して、食べやすく切って食べて～
コツ・ポイント
友人の娘さん（１才）にも食べられるため、一本はこしょう入れてなかった。
お酒のおつまみにもピッタリ！
マスタードと一緒にいただく！うちのダーリンは大絶賛しましたよ！写真のは、Caesar saladの具に使えました。
つくれぽ
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