食べ頃目安と、今更の切り方から。

色は黒い物、
メロン等と同じ尻を軽く押し柔らかさを感じる程度。
全体柔らかは熟れ過ぎ

でかい種がありますから、包丁を縦に当たるまで挿してくるりと一周入れて、手で包み捻ります。

くりんと軽く回転します。

こんな感じに二分されます。

種をほじると身が崩れますから、包丁の付け根を種に刺して捻ります。
二分した時みたいに種が離れて取れます。

刃に注意を。

身を切るため皮から剥がします。

カレースプーン等の大きいさじで皮との境目をくるりと一周させて取り出します。

こんな風に綺麗に身取れます。

スライス等の見た目重視で無ければ小さなスプーンでくり貫いたり、皮を剥いても構いませんが。

では、調理に移ります。

ボールに角切りにしていれます。

同じサイズにマグロを切ります。

ドリップ付いてたらキッチンペーパーで吸いとります。

ボールに入れた材料に、混ぜた調味料かドレッシングを様子を見ながら絡ませます。

有れば枝豆も入れてひとかき回して調理終了

皿代わりな皮の器に盛り付けて完成です。

混ぜすぎるとアボカドが崩れ始めて全体に乳白色に成りますから気をつけて下さい。

こちらの市販品使っても美味です。

熱々ご飯に乗せても美味ですよ～。

写真はお弁当にしたときのです。

レシピID18892257