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弁当に☆椎茸の粒マスタード炒め〜無化調
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弁当に☆椎茸の粒マスタード炒め〜無化調-レシピのメイン写真

弁当に☆椎茸の粒マスタード炒め〜無化調

はらださの
はらださの @cook_40183688

弁当の一品に〜時間が経っても美味しいです
このレシピの生い立ち
椎茸の独特の風味が抑えられ、食べやすいようにしました

弁当の一品に〜時間が経っても美味しいです
このレシピの生い立ち
椎茸の独特の風味が抑えられ、食べやすいようにしました

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弁当に☆椎茸の粒マスタード炒め〜無化調

はらださの
はらださの @cook_40183688

弁当の一品に〜時間が経っても美味しいです
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椎茸の独特の風味が抑えられ、食べやすいようにしました

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材料

  • 椎茸 4〜5本
  • 天日塩 ひとつまみ
  • 粒マスタード 小さじ1/2
  • 有機EXVオリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    椎茸は軸ごとカットし、大きめフライパンにオリーブオイルを入れて軽く炒め、塩をひとつまみ加える

    • 弁当に☆椎茸の粒マスタード炒め〜無化調作り方1写真
  2. 2

    焼き色がつくように更にゆっくり炒める

    • 弁当に☆椎茸の粒マスタード炒め〜無化調作り方2写真
  3. 3

    水分が飛び、全体量が2/3程度になる
    粒マスタードを加えて絡めながら炒め、できあがり

コツ・ポイント

粒マスタードは原材料を要チェック!
普段はフランスのペルシュロンのものを使っています

できあがりは水分飛ばしすぎ?と思っても、時間が経てばちょうど良い感じになります

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はらださの
はらださの @cook_40183688
2018/09/13 21:32に公開
昔、母が○○の素を使いすぎたせいで添加物アレルギーになりました(;_;) 昔からあるちゃんとした調味料を使い、簡単だけど本格的な味を目指します
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炒めもの しいたけ

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