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鶏肉の漬け込み焼き ★宇都宮学校給食
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鶏肉の漬け込み焼き ★宇都宮学校給食-レシピのメイン写真

鶏肉の漬け込み焼き ★宇都宮学校給食

宇都宮市学校給食
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku

漬け込んだお肉を焼くだけで簡単にメインのおかずが作れます。照り焼き風の味がしみたやわらかい鶏肉がごはんによく合います。
このレシピの生い立ち
宇都宮市学校給食の標準献立です。
和風な味付けで、ごはんに合うようにと考えました。鶏もも肉を使用しているので、ジューシーに仕上がります。

漬け込んだお肉を焼くだけで簡単にメインのおかずが作れます。照り焼き風の味がしみたやわらかい鶏肉がごはんによく合います。
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宇都宮市学校給食の標準献立です。
和風な味付けで、ごはんに合うようにと考えました。鶏もも肉を使用しているので、ジューシーに仕上がります。

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鶏肉の漬け込み焼き ★宇都宮学校給食

宇都宮市学校給食
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku

漬け込んだお肉を焼くだけで簡単にメインのおかずが作れます。照り焼き風の味がしみたやわらかい鶏肉がごはんによく合います。
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宇都宮市学校給食の標準献立です。
和風な味付けで、ごはんに合うようにと考えました。鶏もも肉を使用しているので、ジューシーに仕上がります。

漬け込んだお肉を焼くだけで簡単にメインのおかずが作れます。照り焼き風の味がしみたやわらかい鶏肉がごはんによく合います。
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材料

4人分
  • 鶏もも切り身(60g) 4切れ
  • ねぎ(みじん切り) 大さじ1
  • にんじん 1/5本
  • ★白ごま 小さじ1
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★酒 小さじ2
  • ★みりん 小さじ1
  • ★しょうゆ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ねぎはみじん切り、にんじんは千切りにする。

  2. 2

    ★印の材料と1を合わせた調味液に1時間程度鶏肉を漬け込む。

  3. 3

    180度のオーブンで15分くらい焼く。

コツ・ポイント

★ご家庭のオーブンによって焼き加減を調整してください。
★にんじんとねぎが焦げやすいので、注意してください。

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宇都宮市学校給食
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku
2020/10/09 00:33に公開
餃子も給食に出ますが、「農業王国うつのみや」には、トマト、ニラ、アスパラガスなどおいしい食材がたくさん。宇都宮市の学校給食は、栄養バランスに配慮し、地元の食材を使い、行事食や郷土料理も取り入れるなど、全市立小中学校に配置された栄養士が、各学校で特色ある献立を作成しています。http://www.city.utsunomiya.tochigi.jp/index.html
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このレシピのキーワード

ねぎ 切り身 にんじん 鶏もも肉 酒

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