ポテベジ☆エッグベネディクト風

たかしゃん☆
たかしゃん☆ @cook_40093667

ポテベジをアレンジでエッグベネディクト風に仕上げました。
ポーチドエッグも簡単にできるのでお試しください。
このレシピの生い立ち
エッグベテディクトの具材はじゃがいもに合うと思ったので。
試しに作ったら我が家の定番です。

ポテベジ☆エッグベネディクト風

ポテベジをアレンジでエッグベネディクト風に仕上げました。
ポーチドエッグも簡単にできるのでお試しください。
このレシピの生い立ち
エッグベテディクトの具材はじゃがいもに合うと思ったので。
試しに作ったら我が家の定番です。

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材料

2人分
  1. じゃがいも 1個
  2. ベーコン 2枚
  3. 2個
  4. マヨネーズ 適量
  5. 塩こしょう 適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもは濡らしたキッチンペーパーとラップに包んでレンジで加熱する。

  2. 2

    ベーコンはカリカリにしたい場合はキッチンペーパーで水気を切って油をひいたフライパンで中火で加熱する。

  3. 3

    マグカップに水を3㎝程入れたところに卵を割りいれる。
    黄身に楊枝で穴をあけたらラップをしてレンジへ。

  4. 4

    様子を見ながら10秒おきにマグカップの様子を見ます。
    この位になったらポーチドエッグができます。

  5. 5

    ベーコンをカリカリにした場合はキッチンペーパーで油を切ると良いです。

  6. 6

    加熱したじゃがいもの皮をむいて半分に切り、塩こしょうを振る。

  7. 7

    じゃがいも、ベーコン、ポーチドエッグ、の順にのせたらマヨネーズを好きなだけかけて完成です。

コツ・ポイント

ポーチドエッグは様子を見ながらレンジで加熱すると失敗かないです。
ただし、のせるときは優しくのせないと破れます。

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たかしゃん☆ @cook_40093667
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料理好きな営業マンです。小学生の頃から料理番組や料理漫画が大好きで色々作ってます。和洋中エスニックなんでも作りますがじゃがいもや魚を使った料理が好きです。良かったらレシピ見ていって下さい。
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