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濃厚!こってり!担々麺
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濃厚!こってり!担々麺-レシピのメイン写真

濃厚!こってり!担々麺

いぶころりん
いぶころりん @cook_40200414

濃厚こってり担々麺
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材料

一人分
  • うどん麺 一玉
  • チンゲン菜 2枚
  • 〜スープ〜
  • 豆腐 500cc
  • 牛乳 200cc
  • 中華だし お好み
  • すりごま お好み
  • 〜そぼろ〜
  • とりみんち 100g
  • 砂糖 小さじ3
  • 醤油 大さじ1
  • 味噌 適量
  • 〜仕上げ〜
  • 糸唐辛子 適量
  • ラー油 適量
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作り方

  1. 1

    鍋にスープの材料を
    全て入れ
    中火で軽く煮立たせます

  2. 2

    たっぷりのお湯に
    うどんを入れ
    ゆがきます
    うどんが
    湯がき上がる少し前に
    チンゲン菜も一緒に
    茹でます

  3. 3

    〜とりそぼろ〜
    フライパンに油をひき
    ひき肉を炒めます
    赤みがなくなったら
    調味料を加え汁気がなくなるまで炒めます

  4. 4

    丼に
    うどんを入れ
    スープを注ぎ
    チンゲン菜
    とりそぼろ
    糸唐辛子を盛り付けたら完成
    お好みでラー油をたらしてください

コツ・ポイント

強火で沸騰させてしまうと
溢れてしまいます

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いぶころりん
いぶころりん @cook_40200414
2018/09/10 03:33に公開
3児のかぁちゃんです♡主人が免疫抑制剤を服用中のため非加熱のものやはちみつ等の材料は使わずごはんを作ってます(*^^*)
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このレシピのキーワード

担々麺 そぼろ チンゲンサイ 牛乳 とりひき肉 味噌 豆腐 トウガラシ

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