ぶりは一口大に切り軽く塩を振っておく。
小麦粉で打ち粉をする

用意しておいた天ぷら粉をつけてしっかりと揚げる。

マヨネーズとケチャップをあわせ、タバスコを入れて辛さを調節し揚げて油をきったぶりを和えれば完成です。

あとは、トマトなどをトッピングして盛り付けるだけです。