むね肉を一口大にそぎ切りする。軽く塩コショウし、小麦粉→卵にくぐらせてから油で色目がつくまで揚げ焼きにする。

タルタルソース作り
卵2個をゆで卵にして、ボールにいれてキッチンバサミでランダムに切る。

玉ねぎはみじん切りにし、レンジで2分加熱してからキッチンペーパーで水気をとり、ボールに入れる。

らっきょは細かく切ってボールに入れ、★を混ぜ合わせる。

甘酢は調味料を合わせて1分～2分ほど温める。