ふきは皮をむいて熱湯で4~5分茹でてざるに上げ、5mm幅位にざくざく切ります。

味噌だれは合わせておきます。

フライパンで１を軽く炒めたら２を入れて混ぜ合わせて炒めます。味噌だれが馴染んできたら最後に
ゴマと一味を混ぜて完成。