青パパイヤは皮をむいて薄切りにし、水にさらします。
人参・玉ねぎも薄めに切ります。

豚肉は食べやすい大きさに切ります。小間切れ等はそのままでオッケーです。

味噌ダレを作ります。
味噌・砂糖をザッと混ぜてから、酒を少しづつ加え、とくように混ぜます。最後に醤油を加え、混ぜます。

フライパンで豚肉を焼き、色が変わりだしたら野菜を入れ、フタをして蒸し焼きにします。

野菜が柔らかくなりだしたら、味噌ダレを投入し、再度フタをして好みの濃さになるまで蒸し焼きにします。

野菜が好みの柔らかさになれば、出来あがりです！