お麩のかき玉汁

Name: お麩のかき玉汁
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: だし汁 600ｃｃ; 塩 小さじ１弱; しょうゆ 小さじ１弱; お麩 ひとつかみ; ねぎ 少々; たまご １個

肉屋のゆきんこ @cook_40192884

だし汁をいっぱい吸ったお麩に、とろとろ絡まるかきたま！お寿司にも・そうでなくても合わせやすいお吸い物です(^ω^)
このレシピの生い立ち
子供のころ、ちらし寿司には必ずコレ！の母ちゃんの味でした(^∀^)ちらし寿司じゃなくても合いますよー！！

お麩のかき玉汁

肉屋のゆきんこ @cook_40192884

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材料

２～３人分

だし汁 600ｃｃ
塩小さじ１弱
しょうゆ小さじ１弱
お麩ひとつかみ
ねぎ少々
たまご１個
※塩・醤油はご家庭に応じて調整してください。

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作り方

1

ねぎは小口切りに、お麩は水にさっとつけたらすぐにザルにあけて水気をきっておきます。
2

鍋にだし汁を沸かします。火力はぎりぎり沸騰しない程度にとどめ、塩としょうゆで味を調えます。
3

【２】のだし汁に、お麩を入れます。しっかりだしを吸わせてふっくらさせたら、ねぎも入れます。
4

卵を泡立つように割りほぐし、鍋の中にはしを伝わらせて細～く流し入れます。たまごがふんわり沸きたったら、完成です（＾∀＾）

コツ・ポイント

たまごを入れたら固まり過ぎないように注意してください（＾∀＾）そして、火加減ですね。ぼこぼこに沸騰させてしまうと風味が飛んでしまいます(；：)

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つくれぽ

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肉屋のゆきんこ @cook_40192884

2012/05/10 12:41に公開

老舗精肉店の四代目若女将です(´∀｀*)肉屋から愛をこめて、ぷぷぷと笑いがこみ上げてくるような明るいテンションで誰にでも作れるハードルの高くないレシピをＵＰしていこうと思っています( ´ω｀)お肉は元気の源です（●＾ω＾●）　…なんて書いてて、初めてＵＰしたレシピは『新玉ねぎと豆苗のツナマヨサラダ』お肉が全く入ってませんね、フヒヒヒヒЩ(｀∀´Щ )))

このレシピのキーワード

汁ねぎ卵お麩

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