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豚と夏野菜のパリパリあんかけサラダ
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豚と夏野菜のパリパリあんかけサラダ-レシピのメイン写真

豚と夏野菜のパリパリあんかけサラダ

まぼくっく
まぼくっく @cook_40197154

パリパリ食感が楽しい!
栄養満点あったかいサラダです♪
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夏の余ったそうめんの再利用等に

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材料

  • 豚肉 200g
  • オクラ 2本
  • 紫玉ねぎ 1/2玉
  • プチトマト 2個
  • そうめん 1束
  • A)出汁 300cc
  • A)醤油 30cc
  • A)みりん 30cc
  • 水溶き片栗 適量
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作り方

  1. 1

    オクラは塩を振って板ずりでうぶ毛を取りボイル
    一口大にカット

  2. 2

    紫玉ねぎは薄くスライスして
    3分程水にさらして水気をきる

    ※普通の玉ねぎに比べ辛味が少ないので長時間さらさない方がよい

  3. 3

    豚肉を一口大にカットして
    70°cでボイル

    沸騰させてしまうと肉が硬くなってしまうので低温で

  4. 4

    そうめんを3等分の長さにカットして油で揚げる

  5. 5

    A)を全て合わして水溶き片栗であんをつくり

    そうめん、野菜、豚を盛って
    あんをかければ完成

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まぼくっく
まぼくっく @cook_40197154
2018/09/08 11:20に公開
インスタやってます。mabo0624
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このレシピのキーワード

サラダ あんかけ 豚肉 オクラ ミニトマト レッドオニオン そうめん

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