簡単♪マドレーヌ
黒蜜が入ってふんわりと、優しい甘さのマドレーヌです。
このレシピの生い立ち
黒蜜を入れてマドレーヌを焼いたら好評でした。
作り方
- 1
☆を合わせてふるう。必要に応じて型に敷紙などを敷く。オーブンを200℃に予熱します。
- 2
ボールに玉子を入れ泡立て器で溶きほぐす。砂糖を2回に分けて入れ、その都度よく混ぜ合わせます。
- 3
牛乳・黒蜜・ラム酒・バターを順に入れて良く混ぜます。
- 4
☆を入れてボールを回しながら、ゴムべらでムラなく混ぜます。
- 5
型にスプーンで生地を流し入れます。オーブンで12分焼きます。串を刺して生地がついてこなければ出来上がり。
- 6
網の上に乗せて冷まします。冷めたらビニール袋等に入れて、乾燥しないようにします。
コツ・ポイント
焼き時間は調整して下さい。
ちなみに今回は豆乳で作りました。牛乳・豆乳どちらもあまり変わりなく仕上がります。
焼きたても良いですが翌日以降の方が、しっとりしてより美味しいですよ。^^
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