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豚こまと茄子と厚揚げ味噌炒め
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豚こまと茄子と厚揚げ味噌炒め-レシピのメイン写真

豚こまと茄子と厚揚げ味噌炒め

イワレンゲ
イワレンゲ @cook_40188125

基本は豚肉と茄子で充分です♪ 白米に合うおかずに出来上がります(^o^)
このレシピの生い立ち
名古屋人なので味噌料理が大好きです。笑

基本は豚肉と茄子で充分です♪ 白米に合うおかずに出来上がります(^o^)
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名古屋人なので味噌料理が大好きです。笑

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豚こまと茄子と厚揚げ味噌炒め

イワレンゲ
イワレンゲ @cook_40188125

基本は豚肉と茄子で充分です♪ 白米に合うおかずに出来上がります(^o^)
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名古屋人なので味噌料理が大好きです。笑

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材料

1人分
  1. 豚こま(豚バラ) 200g
  2. 茄子 2本
  3. 厚揚げ 半分〜１つ
  4. 味噌 大さじ2
  5. 醤油 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. 酒 大さじ1
  8. ネギ(なくてもよい) 乗せたいだけ
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作り方

  1. 1

    先ずは調味料を全て混ぜておく

  2. 2

    茄子と厚揚げは一口サイズに切る、輪切りよりブツ切りの方が食感が良い。

  3. 3

    切ったら厚揚げ、茄子、豚肉の順番に火にかける。中火〜弱火でジリジリと火を通していく。

  4. 4

    最後に混ぜておいた調味料を振りかけて、茄子が少しクタッとするまで火を通したら完成☆

コツ・ポイント

次の日になると味が染みて、もっと美味しくなります！

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イワレンゲ
イワレンゲ @cook_40188125
2018/09/08 13:07に公開
赤ちゃんが産まれたので料理手抜き気味
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