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うまみたっぷりロールキャベツ
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うまみたっぷりロールキャベツ-レシピのメイン写真

うまみたっぷりロールキャベツ

八百屋やまはる
八百屋やまはる @cook_40131305

キャべつの芯も余すことなく上手に消費!
このレシピの生い立ち
レシピ監修 なぎさなおこ

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材料

  • キャベツの葉 8枚
  • 合いびき肉 300g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • さくらえび 大さじ2
  • たまご 1個
  • 片栗粉 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • だし汁 800cc
  • 酒 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 塩・コショウ お好みで
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作り方

  1. 1

    材料

    • うまみたっぷりロールキャベツ作り方1写真
  2. 2

    キャベツは、芯のまわりに深い切り込みを入れる。

    • うまみたっぷりロールキャベツ作り方2写真
  3. 3

    外側8枚を沸騰したお湯に入れてやわらかくなったら取り出す冷めたら芯の厚い部分は削ぎ取ります。

    • うまみたっぷりロールキャベツ作り方3写真
  4. 4

    削ぎ取った芯と、タマネギをみじん切りにします。

    • うまみたっぷりロールキャベツ作り方4写真
  5. 5

    ボウルにひき肉、さくらえび、たまご、片栗粉、塩、こしょう、芯とタマネギのみじん切りを入れて良く練り、8等分にします

    • うまみたっぷりロールキャベツ作り方5写真
  6. 6

    キャベツに、肉だねをのせて、巻いていきます。

    • うまみたっぷりロールキャベツ作り方6写真
  7. 7

    とじ口を下にして鍋に並べたら、ベジブロス、酒を入れて30分ほど煮込んだら、しょうゆ、塩、こしょうで味を調えます。

    • うまみたっぷりロールキャベツ作り方7写真

コツ・ポイント

キャベツの芯も捨てることなく、おいしくいただけます♪

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八百屋やまはる
八百屋やまはる @cook_40131305
2018/10/01 01:43に公開
鮮度が命!なにより安心、安くて美味い!八戸の八百屋やまはるです!旬の食材を使った簡単レシピを定期的に公開中♪レシピに使用している食材のお買い求めは是非やまはるへ!
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このレシピのキーワード

ロールキャベツ 片栗粉 キャベツ サクラエビ 卵 酒 玉ねぎ 合い挽き

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