材料

キャベツは、芯のまわりに深い切り込みを入れる。

外側８枚を沸騰したお湯に入れてやわらかくなったら取り出す冷めたら芯の厚い部分は削ぎ取ります。

削ぎ取った芯と、タマネギをみじん切りにします。

ボウルにひき肉、さくらえび、たまご、片栗粉、塩、こしょう、芯とタマネギのみじん切りを入れて良く練り、８等分にします

キャベツに、肉だねをのせて、巻いていきます。

とじ口を下にして鍋に並べたら、ベジブロス、酒を入れて３０分ほど煮込んだら、しょうゆ、塩、こしょうで味を調えます。