★の材料(牛乳、グラニュー糖、はちみつ、塩)を小鍋に入れて、一煮立ちさせる。

ブクブクと泡立ってきたら、バターを加えて耐熱ヘラ、または木ベラでまぜる。
少しずつ生クリームを加えて、更に混ぜる。

最後にバニラビーンズ入りエッセンスを8滴加える。中火〜強火で焦げないように、時々ヘラで混ぜながら煮詰めていく。

ブクブクと煮詰まって、トロミがつき、濃いクリーム色になったら、火から下ろす。

固まってくるので、すぐに型に流し入れる。
角形に流し入れた場合は冷蔵庫で、シリコン型の場合は、冷凍庫で2〜3時間冷やす。

型から取り出して、出来上がり！
ハート型などの、シリコン型を使うと、取り出しやすく、仕上がりも可愛い！！

一つづつ、ワックスペーパーなどで包むと、贈り物にぴったり！

配合を少し変え、同じ手順で作った、
キャラメルナッツのチョコタルトもぜひ！
レシピID 18952905