朝食にもおやつにも!ベリーパンケーキ

前田量子
前田量子 @cook_40094205

パンケーキ?ホットケーキ?名称はどちらが正解かわかりませんが、ふわふわの食感にたっぷりソースは皆が大好きな味!朝食にも♡
このレシピの生い立ち
グレーテルのかまどを見てからホットケーキはこちらのレシピをベースに(ちょっと変えています)作っています。

ベリーソース。キャラメルバナナ。無花果。生ハム等々、色々なもので作っています。

朝食にもおやつにも!ベリーパンケーキ

パンケーキ?ホットケーキ?名称はどちらが正解かわかりませんが、ふわふわの食感にたっぷりソースは皆が大好きな味!朝食にも♡
このレシピの生い立ち
グレーテルのかまどを見てからホットケーキはこちらのレシピをベースに(ちょっと変えています)作っています。

ベリーソース。キャラメルバナナ。無花果。生ハム等々、色々なもので作っています。

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材料

2~3人分
  1. ベリーソース(作りやすい分量)
  2. ミックスベリー(冷凍) 100g
  3. 砂糖 15g
  4. メープルシロップ 15㏄
  5. パンケーキ(NHKグレーテルのかまどのレシピをベースに使わせていただいております)
  6. 小麦粉 150g
  7. BP 小さじ2
  8. きび糖(上白糖可) 40g
  9. 1個
  10. 牛乳 140㏄
  11. はちみつ 大さじ1
  12. 溶かしバター 10g
  13. ニラエッセンス 少々
  14. お好みで
  15. バニラアイスクリーム 適量
  16. 無花果 適量
  17. ミント 適量

作り方

  1. 1

    ミックスベリー、砂糖、メープルシロップを鍋に入れて火にかけ、沸騰したら火を弱め5分ほど煮こんだら出来上がり。

  2. 2

    粉類をボールに入れ、ホイッパーでぐるぐるミキシングしたら、残りのものを全て混ぜたものを入れてだまにならないように混ぜる

  3. 3

    フライパンに薄く油を敷き、弱火でじっくり焼いていく。表面がフツフツしたら裏返し、蓋をしてじっくり火を通す。

  4. 4

    ベリーソースをたっぷりかけて、お好みでバニラアイスやお好みのフルーツをプラスしてくださいね。

コツ・ポイント

ベリーソースは作りやすい分量で作っています。また、ベリーの種類でずいぶん甘みが変わりますので、最初は砂糖少なめに。味見してから足してください。

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前田量子
前田量子 @cook_40094205
に公開
一社)日本ロジカル調理協会代表理事管理栄養士野菜ソムリエ調理科学を用いて根拠からしっかりお伝え日頃の何故?を解決します超絶美味おうちご飯で家族の胃袋をグッと掴む料理教室主宰『和食&中華』『洋食』『お菓子』の3コースです。2018年4月6日主婦の友社様より出版http://amzn.asia/exMxZhjbloghttps://ameblo.jp/nicos-1109
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