朝食に米粉でパンケーキシリアル

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エスプレキッチン @espreKitchen

米粉活用！小さく焼き上げた米粉パンケーキにお好きな果物とヨーグルトをかけていただく朝ごはん！
このレシピの生い立ち
SNSで見たことがあったのでいつか作ってみたいなあと思っていたのと、米粉を上手く活用するレシピを考えていて思いつきました。小さく作りやすい内容なので、ちょっと扱いが難しい米粉でも簡単に作れちゃうかも！？

朝食に米粉でパンケーキシリアル

いなばっくす☆'s cooksnap of when they made 朝食に米粉でパンケーキシリアル.
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米粉活用！小さく焼き上げた米粉パンケーキにお好きな果物とヨーグルトをかけていただく朝ごはん！
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SNSで見たことがあったのでいつか作ってみたいなあと思っていたのと、米粉を上手く活用するレシピを考えていて思いつきました。小さく作りやすい内容なので、ちょっと扱いが難しい米粉でも簡単に作れちゃうかも！？
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材料

  1. 米粉 50g
  2. 卵 １個
  3. 牛乳 50ml
  4. きび砂糖 大さじ1
  5. バター 適量
  6. 【その他具材】
  7. バナナ、ミックスベリー、ヨーグルトなど 適量

作り方

  1. 1

    米粉、卵、きび砂糖、牛乳をしっかり混ぜ込みます。

  2. 2

    熱したフライパンに油をひいて、スプーンひとすくい程度のパンケーキを弱火で焼いていきます。

  3. 3

    すぐに焼きあがるので周りに引っ付かないようにひっくり返していきましょう。

  4. 4

    パンケーキが焼きあがったらお好きなフルーツをカットしておきます。

  5. 5

    フライパンにバターをひき、焼きあがったパンケーキを温めなおしつつ風味を絡めます。

  6. 6

    お皿にパンケーキをもりつけ、お好みで甘めのヨーグルト、はちみつ、ミックスベリー、バナナなどを盛り付けて完成！

  7. 7

    硬くなりがちな米粉ももちっとしていて、ヨーグルトとフルーツが絡んで美味しい！

コツ・ポイント

パンケーキは割とざっくり混ぜ込んでもいい感じに焼けました。覚えやすい分量で構成していますが、お好みの分量でアレンジしてもOKです。
小さく薄いのですぐ焼きあがります。焦がし過ぎに注意してください。
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