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れんこん餅(アジアン風)!
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れんこん餅(アジアン風)!-レシピのメイン写真

れんこん餅(アジアン風)!

ひしもち♪♪♪
ひしもち♪♪♪ @cook_40124257

蓮根が美味しい季節になってきました。
このレシピの生い立ち
蓮根にネギが合うのでパクチーも合うのでは?と考えました。(^^♪

蓮根が美味しい季節になってきました。
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れんこん餅(アジアン風)!

ひしもち♪♪♪
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蓮根が美味しい季節になってきました。
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蓮根にネギが合うのでパクチーも合うのでは?と考えました。(^^♪

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材料

2人分
  • 蓮根 大き目1個
  • パクチー又はコリアンダー 2束ぐらい
  • すりごま(白でも黒でも可) 小さじ一杯
  • 片栗粉 大さじ1強
  • *ナンプラー 大さじ1
  • *醤油 大さじ1
  • *三温糖(なければ砂糖でも可) 小さじ一杯
  • *油 少々
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作り方

  1. 1

    蓮根を洗い皮を剥いて酢水に20分ぐらいつけます。

    • れんこん餅(アジアン風)!作り方1写真
  2. 2

    その間に、パクチーをみじん切りにします。そして*印の油以外の調味料を合わせておきます。

    • れんこん餅(アジアン風)!作り方2写真
  3. 3

    1の蓮根をすりおろし2のパクチーとすり胡麻と片栗粉をボウルの中に入れ、混ぜます。

    • れんこん餅(アジアン風)!作り方3写真
  4. 4

    フライパンに少々の油をひきそこに3を並べて、火をつけて両面焼いて8割焼けたら*印の調味料を加えて出来上がりです。

    • れんこん餅(アジアン風)!作り方4写真

コツ・ポイント

材料にすり胡麻と書きましたが、普通の胡麻でも又は無くても良いと思います。火加減は中火と弱火の間ぐらいで(焦げそうになったら弱火で)良いと思います。

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ひしもち♪♪♪
ひしもち♪♪♪ @cook_40124257
2018/09/10 11:30に公開
皆様のレシピを参考にさせて頂きます。よろしくです。(^^♪....あと、いろいろ書いていますがその時感じた事なので、また変わることもあるので宜しくお願いします。( ・∇・)
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