前もって煮大を作っておく。（おでんの大根の要領で）

１の大根を半分の薄さに切り、小麦粉を薄くはたいておく。

３に、２のひき肉をのせる。

４を、ひき肉の面を下にして、蓋をして弱火で１０分間焼く。

ひき肉の面を上にして、お皿に盛る。