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沖縄そば(冷し)
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沖縄そば(冷し)-レシピのメイン写真

沖縄そば(冷し)

サンサンクッキング
サンサンクッキング @cook_40068019

夏の暑い日にピッタリなメニューを紹介致します。県産野菜をふんだんに利用しましょう!
このレシピの生い立ち
去年から、量販にてサン食品が冷し沖縄そばを販売しており、皆様に美味しい冷し沖縄そばの食べ方を紹介したく約3年ぶりにレシピを紹介致しました。
これからも新しいメニューを定期的に紹介致しますので、ご期待ください!

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サンサンクッキング
サンサンクッキング @cook_40068019

夏の暑い日にピッタリなメニューを紹介致します。県産野菜をふんだんに利用しましょう!
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材料

2人分
  • 冷し沖縄そば 400g
  • 美ら人参 10g
  • ゴーヤー 20g
  • はんだま 5g
  • 玉葱 10g
  • トマト 30g
  • モズク 30g
  • シークヮーサースープ(サン食品) 100cc
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作り方

  1. 1

    野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切る。(冷水につけ野菜をシャキッとさせる)

  2. 2

    器にほぐした麺を敷き野菜、もずくを盛り付けし、シークヮーサースープをかけて召し上がり下さい。

  3. 3

    鶏ささみや、カニカマボコなどトッピングするとより一層美味しく頂けます。

  4. 4

    盛り付けのアレンジです。フレンチ風に仕上げました。

    • 沖縄そば(冷し)作り方4写真

コツ・ポイント

具材はすべて沖縄県産のものです。
沖縄県産は、ミネラルが豊富な土壌で育ち栄養価も高いのでお勧め
です。糸満市道の駅にあります「うまんちゅ亭」にも冷し沖縄そばがメニューとして出ていますので、ご賞味下さい。

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サンサンクッキング
サンサンクッキング @cook_40068019
2012/04/17 07:07に公開
こんにちは☆沖縄そばワールドへようこそ!
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このレシピのキーワード

沖縄そば もずく ゴーヤ トマト にんじん シークワーサー 玉ねぎ 金時草

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