新発売された生冷し沖縄そばを使ってオシャレに盛付してみました❤

ゴーヤーは、低カロリーでビタミンCも豊富！美容にも良く夏バテ予防にピッタリ!又パインの酸味も効いてさっぱりしています。

沖縄県の郷土料理として沖縄そばに見立てたうどんを提供しました！！ラフテーの代わりに豚肉のもも肉とばら肉の薄切りを使用して甘辛く煮込み、かまぼこと紅ショウガに見立てた人参、ねぎをトッピングしました♪優しい味付けでほっこりする一品です。

いつものインスタント麺を暑い季節にあっさり食べ易く。暑くなると、あの鰹節の風味のラーメンが恋しくなる。

麺のこねはホームベーカリーにお任せ、汁はラフテー用の豚ばら塊肉の茹で汁を利用のお手軽版です。でも味は家族にも大好評！パスタマシーンがあれば、伸ばしも簡単です。 圧力鍋を利用したお手軽手作りラフテーをトッピングに♪

2025年1月28日は、年の夜（トゥシヌユール）です。「トゥシヌユール」は沖縄の言葉で「大晦日」のことです。旧暦の大晦日に沖縄そば🍜を食べて新年を迎えましょう㊗️

沖縄の魚と言えば、グルクン！グルクンの白身とそばを一緒にてべてみて！絶品ですよ！

冬瓜の水分で作ったヘルシー肉味噌は沖縄そばと茹でた野菜にピッタリ

沖縄から県外に出てしばらくして、食べたくなったので作っちゃいました♪

新鮮なゴーヤーが手に入ったので買い置きの沖縄そばを使って焼きそばにしてみました。

もずくスープを手軽に作りたくて家にあるもので色々挑戦！これが一番合いました^ ^

めんつゆ以外の味で冷たいうどんを食べたい時に。沖縄そばは入手しづらいし、ソーキを煮込むのはハードルが高いので身近な材料でそれっぽくなるよう作るのと野菜っ気が足りないのでナスを入れてみたので沖縄そば「風」ですら無い気がします。※スープはどんぶりに材料を入れてチンで作ってます。※スープは冷蔵庫で冷やす時間を考慮して早めに作るか、氷を入れるかしてください。※豚肉炒めが味濃いめなのでスープは味薄めにしてますが、味濃いめなおかずが無い場合はスープをもう少し濃いめに作ったほうがいいかもしれません。