基本のスパムハッシュ(レシピID : 18799947）約200ｇを用意する。

ボウルに①とみじん切りにして炒めた玉ねぎ1/2個・グリーンピース・カレー粉・ガラムマサラを入れる。

塩コショウを少々振ってよく混ぜサモサのタネを作る。

使う分の餃子の皮を10枚くらいずつ重ねて皮の中心までナイフで切り込みを入れておく。

切り込みを入れたところから皮の1/4くらい水をつけてしっかり重ね、漏斗状にする。

漏斗状の皮の中に③のタネをバターナイフ等で入れて上部の縁にも水をつけてしっかり合わせ閉じる。

全部包んだところ。

180℃くらいに熱した油でキツネ色に揚げる。油をよく切ってお皿に盛り、付け合わせソースやレモンを添えていただく。