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みょうがのミックスピクルス
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みょうがのミックスピクルス-レシピのメイン写真

みょうがのミックスピクルス

八百屋やまはる
八百屋やまはる @cook_40131305

酢に漬けると彩りが鮮やかになるミョウガ。季節の野菜を一緒に色々漬け込んで楽しみましょう！
このレシピの生い立ち
レシピ監修　なぎさなおこ

酢に漬けると彩りが鮮やかになるミョウガ。季節の野菜を一緒に色々漬け込んで楽しみましょう！
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レシピ監修　なぎさなおこ

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みょうがのミックスピクルス

八百屋やまはる
八百屋やまはる @cook_40131305

酢に漬けると彩りが鮮やかになるミョウガ。季節の野菜を一緒に色々漬け込んで楽しみましょう！
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材料

  • みょうが ３本
  • きゅうり １本
  • かぶ・パプリカなど 全部で５００～６００ｇ位
  • ピクルス液
  • 酢 １５０ｃｃ
  • みず １００ｃｃ
  • 白ワイン ５０ｃｃ
  • 砂糖 ５０ｇ
  • 塩 小さじ１/２
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作り方

  1. 1

    材料

    • みょうがのミックスピクルス作り方1写真
  2. 2

    ピクルス液の材料を、鍋に入れて沸かします。

    • みょうがのミックスピクルス作り方2写真
  3. 3

    一口大にカットした野菜を瓶や保存容器に入れて、2を注ぎます。

    • みょうがのミックスピクルス作り方3写真
  4. 4

    一晩で浅漬け、３日以降が食べごろです。

    • みょうがのミックスピクルス作り方4写真

コツ・ポイント

密閉用気に入れて冷蔵庫で２週間ほど保存可能です。チャック付きの保存袋で作っても良いですね！

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八百屋やまはる
八百屋やまはる @cook_40131305
2018/09/01 02:09に公開
鮮度が命！なにより安心、安くて美味い！八戸の八百屋やまはるです！旬の食材を使った簡単レシピを定期的に公開中♪レシピに使用している食材のお買い求めは是非やまはるへ！
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このレシピのキーワード

ピクルス かぶ みょうが キュウリ パプリカ

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