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乾パンのようなクッキー
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乾パンのようなクッキー-レシピのメイン写真

乾パンのようなクッキー

みなよさん
みなよさん @cook_40082697

正月太り対策!ノンオイル・ノンエッグで硬めのクッキーです。
硬くて食べ応えがあるのでダイエット向きですよ。
このレシピの生い立ち
お正月にちょっと使ったきなこが余ってしまったので。

正月太り対策!ノンオイル・ノンエッグで硬めのクッキーです。
硬くて食べ応えがあるのでダイエット向きですよ。
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お正月にちょっと使ったきなこが余ってしまったので。

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乾パンのようなクッキー

みなよさん
みなよさん @cook_40082697

正月太り対策!ノンオイル・ノンエッグで硬めのクッキーです。
硬くて食べ応えがあるのでダイエット向きですよ。
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お正月にちょっと使ったきなこが余ってしまったので。

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硬くて食べ応えがあるのでダイエット向きですよ。
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材料

  • ホットケーキミックス 80~90g
  • きなこ 15~20g
  • 黒蜜 大3
  • 豆乳 大1~2
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作り方

  1. 1

    ホットケーキミックスときなこはふるいにかけ、黒蜜、豆乳を入れ、ひとまとまりになるまでヘラでまぜる。

  2. 2

    まとまってきたらこねる。
    色合いが微妙でちょっとびっくりするけど(笑)粉っぽさがなくなるまでこねます。

  3. 3

    170℃にオーブンを設定。

  4. 4

    2をきり分けて、
    手のひらでつぶしつつ平らにする(目安として6~8㎜位。

  5. 5

    オーブンで15分位焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

全くなし。オーブンの焼き時間は調整してください。
黒蜜は手作り出来ます。
黒糖と水を1:1にして軽く煮詰めます。煮詰めすぎると水あめみたいに硬くなるので程々に。
煮詰めすぎたらお湯を入れて再調整しても大丈夫ですヨ

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みなよさん
みなよさん @cook_40082697
2011/01/15 06:53に公開
発酵食品好き大学の微生物実験で自家製酵素ジュースをマイクロスコープでチェックしたら元気な酵母をめっちゃ発見農家さんから借りた畑で野菜を育ててます自家製野菜を使ったお料理と調味料を作っています化学調味料、添加物フリー
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このレシピのキーワード

クッキー 豆乳 きな粉 ホットケーキミックス

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