牛すじカレー
☆ひ～～～～～☆ @cook_40193101
牛スジカレーとよく聞くので、作れるかやってみました。なるべく簡単に。ニンジン好きなので多めに
このレシピの生い立ち
よく焼き肉やさんなどで牛スジカレーと聞くので圧力鍋ないけどできるかやってみたくなりました。ニンジンが好きなので多めになってます。
牛すじカレー
牛スジカレーとよく聞くので、作れるかやってみました。なるべく簡単に。ニンジン好きなので多めに
このレシピの生い立ち
よく焼き肉やさんなどで牛スジカレーと聞くので圧力鍋ないけどできるかやってみたくなりました。ニンジンが好きなので多めになってます。
アプリでひらく作り方
- 1
牛スジ肉を小さな鍋で別で水と酢で煮込む30分程度
※深めのフライパンが溢れない
(牛スジ肉固いので柔らかくするために) - 2
別の大きな鍋にバターを引いて、玉ねぎを炒める。
- 3
玉ねぎが透明になってきたら、ニンジンを入れ水を野菜が浸るまでいれる。
- 4
30分以上煮込んだ牛スジ肉をざるにあげてきれいに水で洗う。
- 5
野菜を煮込んだ鍋に牛スジ肉を入れる。あとは1時間位ことこと放置して小さな火で煮込む
- 6
時間は適当でいいですが長ければ長いほど玉ねぎが溶けてとろとろになります。インスタントコーヒーを入れて混ぜる
- 7
カレー粉を入れてこれも好きな分量で調整してください。一箱丸々入れるととろとろになります。サラサラが良ければ少な目に。
- 8
カレー粉を入れたら放置はできないので、(焦げます)お玉でゆっくり回しながら味の調整で出来上がり
コツ・ポイント
とにかく放置で煮込むそれしかしてないけど、美味しくできました
つくれぽ
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