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こんにゃくとちくわの甘辛煮は絶品・・かも
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こんにゃくとちくわの甘辛煮は絶品・・かも-レシピのメイン写真

こんにゃくとちくわの甘辛煮は絶品・・かも

minomatu
minomatu @cook_40146538

こんにゃくが好きで先日甘辛煮に初挑戦!美味しかったので再度作成。やっぱりうまく(旨く!)いった。
このレシピの生い立ち
先日、こんにゃくの甘辛煮に初挑戦したら、なかなか美味しかったので、今回はしっかり作ってみました。

こんにゃくが好きで先日甘辛煮に初挑戦!美味しかったので再度作成。やっぱりうまく(旨く!)いった。
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こんにゃくとちくわの甘辛煮は絶品・・かも

minomatu
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材料

二人分
  • こんにゃく 大1個
  • ちくわ 2本
  • ごま油 大さじ2
  • すりごま(黒) 小さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖(三温糖) 小さじ1
  • 鷹の爪(輪切り) お好みで適量
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作り方

  1. 1

    今回の主役。こんにゃくは表面に刻みを入れてみました。味が染み込むように。

    • こんにゃくとちくわの甘辛煮は絶品・・かも作り方1写真
  2. 2

    こんにゃくはスプーンで小さくちぎります。そのあと沸騰したお湯で2分煮て臭みを取ります。ちくわは輪切り。

    • こんにゃくとちくわの甘辛煮は絶品・・かも作り方2写真
  3. 3

    こんにゃくは湯切りして最初にこま油で炒めます。しっかりいためたらちくわと残りの材料を鍋に投入!

    • こんにゃくとちくわの甘辛煮は絶品・・かも作り方3写真
  4. 4

    後はよくかき混ぜながら汁がなくなるまで弱火で炒め煮。こんにゃくがてりてりになったらOK。

    • こんにゃくとちくわの甘辛煮は絶品・・かも作り方4写真

コツ・ポイント

適当につくっても美味しい。私は出来上がりに七味と白胡麻(粒)を振りかけていただいています。

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minomatu
minomatu @cook_40146538
2018/08/21 15:21に公開
人生で2回目の出稼ぎ生活が終わり、ヨメの元へ帰ってまいりました。「台所は女の城」なので邪魔にならないよう、気が向いたレシピを作っていきます。
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煮物 こんにゃく ちくわ トウガラシ

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