材料

1.5リットルのお湯を沸かし塩とお酒を入れて、一旦沸騰させてから70〜80度まで冷ます。

豚肉を1枚すつしゃぶしゃぶする。
少しピンクがかったら引き上げる。
余熱で食べる頃いい加減になります。

基本は出来上がり。

薬味三昧
万能ネギ、生姜、ミョウガ、大葉を細かく刻んむ。

お肉にのせる。

ピリ辛特製タレ材料

特製ダレ、ゴマダレ、ポン酢などお好みのタレとお好みの薬味でご賞味ください。