出汁が出ます。
このレシピの生い立ち飛び魚をおろしたあとの骨で。
飛び魚の骨に熱湯をくぐらせて、臭みをとる。
鍋に骨と水をいれて、沸騰させる。
お揚げをいれて味噌を溶き、葱を散らす。
臭みとり。
あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。
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