「まごわやさしい」おむすび
がんばらんば・長崎県 @cook_40110561
「まごわやさしい」とは、まめ、ごま、わかめ、野菜、魚、シイタケ、イモなどの頭文字で、健康でバランスの良い食材のことです
このレシピの生い立ち
料理家 濵口 智子 先生
長崎市内で料理教室を主宰。県産食材を生かした和洋中伊の家庭料理やテーブルコーディネートが好評。
「まごわやさしい」おむすび
「まごわやさしい」とは、まめ、ごま、わかめ、野菜、魚、シイタケ、イモなどの頭文字で、健康でバランスの良い食材のことです
このレシピの生い立ち
料理家 濵口 智子 先生
長崎市内で料理教室を主宰。県産食材を生かした和洋中伊の家庭料理やテーブルコーディネートが好評。
アプリでひらく作り方
- 1
「ま」
みそと卵黄（各小さじ1/2）を合わせて、塩むすびにぬる - 2
「ご」
すりゴマ（小さじ1）をご飯に混ぜて塩むすびにして、ごま油少々で焼く - 3
「わ」
刻んだ生ワカメ10gと梅干し小1個を刻んでご飯に混ぜて、塩むすびを作る - 4
「や」
漬物10gを食べやすい大きさに切って、塩むすびにのせる - 5
「さ」
焼いた塩サバ10gを粗くほぐし小ネギと一緒に塩むすびにのせる - 6
「し」
マイタケ10gを小さく分けて洗い、小麦粉をまぶしてフライパンで焼きめんつゆにつけて、塩むすびにのせる - 7
「い」
サツマイモ30gを皮付きのまま5mm角のサイコロ状に切り、ご飯と一緒に炊く。炊き上がったら混ぜて塩むすびを作る
コツ・ポイント
塩の量を少なくすることで、より健康的なメニューに仕上がります。
つくれぽ
長崎県には、多様で豊かな風土の中で生まれ、長い歴史や海外文化との交流によって育まれた、全国に誇りたい多彩な食材があります。このサイトでは長崎県産の食材を使ったレシピを紹介しますので、ぜひ、毎日の献立づくりに役立ててください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18850101
