フライパンにオリーブオイル、バターを入れスライスしたにんにくを軽く色が変わるまで炒める。

その中にスライスした玉ねぎと豚ももを入れ玉ねぎがしんなりするまで炒める。

少し小さめに乱切りしたトマトを加えトマトを潰しながら炒める。
ここで軽く塩胡椒。

潰していくとここまでトマト水分に。

合わせた調味料を加え、蓋をして中火から弱火くらいの火力で10分程煮込みます。

更に蓋を外してフライパンの周りについたアクをキッチンペーパーでとりつつ10分コトコト煮込んで完成☆

良く煮込むことで濃厚な深い味になります。
味が薄い場合は、麺つゆを足して煮込んで下さい。