簡単！帆立とアスパラの中華炒め
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
帆立とアスパラのしょうがが香る中華炒めです。
このレシピの生い立ち
帆立が安く売っていたので、サッと焼いて中華炒めにしました。
簡単！帆立とアスパラの中華炒め
帆立とアスパラのしょうがが香る中華炒めです。
このレシピの生い立ち
帆立が安く売っていたので、サッと焼いて中華炒めにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラは硬い部分をピーラーで剥き、斜めに、ねぎも斜めに切る。しょうがはスライスしてから千切りにする。
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- 2
塩を加えた熱湯でアスパラを1分茹で、ザルに上げる。
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- 3
フライパンにサラダ油を引き、塩、こしょうをした帆立の両面を焼き、取り出しておく。
-
- 4
サラダ油を加えて、しょうがの香りが出るまで炒める。
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- 5
ねぎを強火でサッと炒める。
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- 6
帆立とアスパラを合わせて、合わせ調味料を加える。
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- 7
仕上げにごま油を回し入れて火を消す。
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- 8
盛り付けて完成！
-
コツ・ポイント
アスパラは下茹でして、帆立も下焼きしたので、仕上がりの色も綺麗で、食感もいいです。
しょうがとねぎの香りが出たら、すぐに材料と合わせ調味料を加えて、サッと短時間で仕上げます。
つくれぽ
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