キュウリは薄い半月切りにしてお塩を馴染ませておきます。

しらすは湯通しして水気をきり、米酢をまぶします。

大葉は千切りにします。

キュウリは絞って水気を切ります。
ご飯にキュウリと大葉を混ぜます。

丼に④のご飯を盛り付けて、しらすと大根おろしを乗せます。大根おろしにお醤油をかけます。

あれば戻したくこの実をトッピンクします。ハートの海苔を添えます。