里いもときのこのゆずみそグラタン
シュガーカット @cook_40190884
里いものとろみを利用した低脂肪の特製ソースが、風趣豊か。
このレシピの生い立ち
シュガーカットを使用した低カロリー＆低糖質のレシピです。
カロリー205kcal、糖質19.6g（1人分）
砂糖使用時より6kcalダウン
詳しい栄養価はシュガーカットレシピ倶楽部で公開中！
http://www.sugarcut.jp/
里いもときのこのゆずみそグラタン
里いものとろみを利用した低脂肪の特製ソースが、風趣豊か。
このレシピの生い立ち
シュガーカットを使用した低カロリー＆低糖質のレシピです。
カロリー205kcal、糖質19.6g（1人分）
砂糖使用時より6kcalダウン
詳しい栄養価はシュガーカットレシピ倶楽部で公開中！
http://www.sugarcut.jp/
アプリでひらく作り方
- 1
里いも(具用)はよく洗って耐熱ボールなどに入れる。
- 2
ラップをかけて電子レンジ(600W)で約5分、竹串が刺さるようになるまで加熱する。皮をむいて一口大に切る。
- 3
きのこはほぐし、ねぎは斜め切りにする。
- 4
Aの里いもは皮をむいてボールの中にすりおろし、Aの他の材料を加えてよく混ぜる。
- 5
鍋に油を熱して2をしんなりするまで炒め、1の里いもと3を加えて、木じゃくしで混ぜながら煮る。
- 6
火が通ってとろみがついたら、牛乳を加えてのばす。
- 7
６をさらに混ぜながら弱火で煮詰め、再びとろみがついたらバターを加えて混ぜ、火を止める。
- 8
耐熱皿に入れ、シュレッドチーズをかけ、オーブントースターでチーズがきつね色になるまで焼く。小ねぎをのせる。
コツ・ポイント
ゆずみそ風味のソースは、甘みを加えることでまろやかになります。
つくれぽ
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