みょうがご飯
夏になると食べたくなるみょうがのまぜごはんです。
このレシピの生い立ち
母親の味を思い出して、自分なりにレシピにしてみました。
作り方
- 1
米はといで、炊飯器に入れ、☆を入れた後、水をいつものメモリまで入れる。30分程水分をふくませてから普通に炊く。
- 2
みょうがは小口切りにしておく。
- 3
1が炊きあがったら、2とちりめんじゃこと胡麻をのせ、蒸らした後混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
長い間蒸らすと、みょうがの風味が薄れるのでご注意を。
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