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みょうがご飯
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みょうがご飯-レシピのメイン写真

みょうがご飯

N・ishi
N・ishi @cook_40095883

夏になると食べたくなるみょうがのまぜごはんです。
このレシピの生い立ち
母親の味を思い出して、自分なりにレシピにしてみました。

夏になると食べたくなるみょうがのまぜごはんです。
このレシピの生い立ち
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みょうがご飯

N・ishi
N・ishi @cook_40095883

夏になると食べたくなるみょうがのまぜごはんです。
このレシピの生い立ち
母親の味を思い出して、自分なりにレシピにしてみました。

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材料

  1. 米 2合
  2. ☆酒 大さじ1
  3. ☆醤油 大さじ1
  4. ☆みりん 大さじ1
  5. ☆塩 小さじ1/4
  6. みょうが 130g
  7. ちりめんじゃこ 30g
  8. 胡麻 大さじ1
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作り方

  1. 1

    米はといで、炊飯器に入れ、☆を入れた後、水をいつものメモリまで入れる。30分程水分をふくませてから普通に炊く。

    • みょうがご飯作り方1写真
  2. 2

    みょうがは小口切りにしておく。

    • みょうがご飯作り方2写真
  3. 3

    1が炊きあがったら、2とちりめんじゃこと胡麻をのせ、蒸らした後混ぜ合わせる。

    • みょうがご飯作り方3写真

コツ・ポイント

長い間蒸らすと、みょうがの風味が薄れるのでご注意を。

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N・ishi
N・ishi @cook_40095883
2016/07/25 04:47に公開
自分のための備忘録も兼ねて、自分の子供達に伝えたい「お袋の味のレシピ集」を作りたくて始めました。得意分野はこうや豆腐。おしゃれなお料理はできませんが、どこか懐かしい味や、簡単だけどまあまあ美味しいもの、家の近所のスーパーで買える材料を使った庶民的な料理をレシピにしたいと思ってます。
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