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胡椒餅(フージャオピン)風餃子
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胡椒餅(フージャオピン)風餃子-レシピのメイン写真

胡椒餅(フージャオピン)風餃子

雅２８
雅２８ @cook_40200597

胡椒餅(フージャオピン)を食べてみたい、が面倒だ！という方におすすめです。胡椒がたっぷり刺激的で食欲をそそります！
このレシピの生い立ち
某ジャンプ漫画をみて美味しそうだったので…ただ生地を作るのがおっくうだったので、手を抜きました(^^ゞ

胡椒餅(フージャオピン)を食べてみたい、が面倒だ！という方におすすめです。胡椒がたっぷり刺激的で食欲をそそります！
このレシピの生い立ち
某ジャンプ漫画をみて美味しそうだったので…ただ生地を作るのがおっくうだったので、手を抜きました(^^ゞ

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胡椒餅(フージャオピン)風餃子

雅２８
雅２８ @cook_40200597

胡椒餅(フージャオピン)を食べてみたい、が面倒だ！という方におすすめです。胡椒がたっぷり刺激的で食欲をそそります！
このレシピの生い立ち
某ジャンプ漫画をみて美味しそうだったので…ただ生地を作るのがおっくうだったので、手を抜きました(^^ゞ

胡椒餅(フージャオピン)を食べてみたい、が面倒だ！という方におすすめです。胡椒がたっぷり刺激的で食欲をそそります！
このレシピの生い立ち
某ジャンプ漫画をみて美味しそうだったので…ただ生地を作るのがおっくうだったので、手を抜きました(^^ゞ

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材料

  • 豚肉(切り落とし、挽き肉) 250gくらい
  • 長ネギ 一本
  • A 胡椒 大さじ1
  • A 砂糖 小さじ1/2
  • A 塩 一つまみ
  • A 醤油 大さじ1
  • (あれば)ゼラチンパウダー 5g
  • 餃子の皮(大判)
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作り方

  1. 1

    肉は細かく刻んで(挽き肉であれば不要)、ネギは粗めのみじん切りにします

    • 胡椒餅(フージャオピン)風餃子作り方1写真
  2. 2

    Aを肉とネギに混ぜ、よく混ぜます

  3. 3

    餃子の要領で包みます
    出来るだけたっぷり、かつピッチリ包んでください

    • 胡椒餅(フージャオピン)風餃子作り方3写真
  4. 4

    ごま油を冷たいフライパンにしき、その上にすべて並べてから火をつけます

  5. 5

    中火で1分ほど焼いたら、蓋をして水を50ccほど入れて蒸していきます

  6. 6

    水がなくなったら蓋をとり、底がパリパリになったら完成です

コツ・ポイント

胡椒の量はある程度調節してください
ピッチリかつたっぷり包むと肉汁が閉じ込められます

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雅２８
雅２８ @cook_40200597
2015/09/10 11:41に公開
男の料理作ってます
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このレシピのキーワード

餃子 お餅 豚肉 ひき肉 ゼラチン 長ネギ

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