【基本、簡単】生　パスタ生地

妃殿下
妃殿下 @cook_40026689

簡単！こねるだけ。
このレシピの生い立ち
ラザニアが売っていなかったので急遽作ることにしました。ラザニアにすると、生地がパリッとなり、本当においしいです。チーズとの相性も抜群。

【基本、簡単】生　パスタ生地

ルチアーノ★★★'s cooksnap of when they made 【基本、簡単】生　パスタ生地.
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ラザニアが売っていなかったので急遽作ることにしました。ラザニアにすると、生地がパリッとなり、本当においしいです。チーズとの相性も抜群。
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材料

3人分
  1. セモリナ粉 300g
  2. 卵 ３個
  3. あら塩 小さじ１
  4. オリーブオイル 大さじ2

作り方

  1. 1

    小麦粉から順に材料をボウルに入れ、まとまるまでこねます。

  2. 2

    まとまったら、ラップに包んで１時間ほど冷蔵庫で生地を休めます。

  3. 3

    打ち粉をして、生地を２mmほどの厚みに伸ばします。

  4. 4

    好きなパスタの形に切ります。写真はフィットチーネです。ラザニア用なら、７cmx15cmくらいの大きさに切ります。

  5. 5

    １．５リットルの水に塩大さじ大盛り１を入れて４分ほど茹でたら出来上がり。

コツ・ポイント

寝かせた後、カットする時、生地が乾きやすいので、ラップをしたりすると良いです。
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妃殿下
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東京→欧州在住。旅行や食べ歩きで覚えた料理を買い物中にひらめいて作ってます。伝統的な料理や素材の味を生かした料理が好きです。季節の素材、健康、バランスをよく考えたレシピを掲載しています。アスリートだったので、ベジタリアンメニュー、グルテンフリーやアルカリダイエットなども取り入れてます。モットーは美味しくて、簡単。ご飯が炊けるまでの適当３分間クッキング
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