【基本、簡単】生　パスタ生地

Name: 【基本、簡単】生 パスタ生地
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: セモリナ粉 300g; 卵 ３個; あら塩 小さじ１; オリーブオイル 大さじ2

妃殿下 @cook_40026689

簡単！こねるだけ。
このレシピの生い立ち
ラザニアが売っていなかったので急遽作ることにしました。ラザニアにすると、生地がパリッとなり、本当においしいです。チーズとの相性も抜群。

【基本、簡単】生　パスタ生地

妃殿下 @cook_40026689

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材料

3人分

セモリナ粉 300g
卵３個
あら塩小さじ１
オリーブオイル大さじ2

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作り方

1
小麦粉から順に材料をボウルに入れ、まとまるまでこねます。
2

まとまったら、ラップに包んで１時間ほど冷蔵庫で生地を休めます。
3

打ち粉をして、生地を２mmほどの厚みに伸ばします。
4

好きなパスタの形に切ります。写真はフィットチーネです。ラザニア用なら、７cmx15cmくらいの大きさに切ります。
5

１．５リットルの水に塩大さじ大盛り１を入れて４分ほど茹でたら出来上がり。

コツ・ポイント

寝かせた後、カットする時、生地が乾きやすいので、ラップをしたりすると良いです。

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つくれぽ

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妃殿下 @cook_40026689

2015/09/10 10:09に公開

東京→欧州在住。旅行や食べ歩きで覚えた料理を買い物中にひらめいて作ってます。伝統的な料理や素材の味を生かした料理が好きです。季節の素材、健康、バランスをよく考えたレシピを掲載しています。アスリートだったので、ベジタリアンメニュー、グルテンフリーやアルカリダイエットなども取り入れてます。モットーは美味しくて、簡単。ご飯が炊けるまでの適当３分間クッキング

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