深川ごはん

幸手市学校給食
幸手市学校給食 @cook_40175769

不足しがちな鉄分がとれるまぜごはんです
このレシピの生い立ち
深川めしを給食用にアレンジしました。

深川ごはん

不足しがちな鉄分がとれるまぜごはんです
このレシピの生い立ち
深川めしを給食用にアレンジしました。

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材料

4人分
  1. 280g
  2. しょうゆ 小さじ1
  3. 小さじ1
  4. あさり水 60g
  5. しょうが 10g
  6. 鶏肉 50g
  7. サラダ油 小さじ½
  8. 砂糖 小さじ½
  9. 赤みそ 20g
  10. しょうゆ 小さじ1
  11. 小さじ1

作り方

  1. 1

    米をとぎ、水・調味料でごはんを炊く。

  2. 2

    しょうがをすりおろす。

  3. 3

    あさり水煮と半量のしょうが汁でサッとゆでる。

  4. 4

    鶏肉を炒め、あさり・調味料・残りのしょうが汁を入れて具を作る。

  5. 5

    炊きあがったごはんに具を混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

あさりが苦手な人でもしょうがをたっぷり効かせればおいしくいただけます。

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幸手市の学校給食は、児童・生徒に食に興味を持たせ、正しい食事のあり方や望ましい食習慣を身につけることを目的とし「おいしい給食」を目指しています。また、給食が「生きた教材」となるよう、各小・中学校に所属している10名の栄養士が旬の食材を取り入れ、行事食、郷土料理、世界の料理等の献立を作成しています。
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