米をとぎ、ザルに上げて水気をきる。炊飯器に入れて分量の水（400㏄）に浸しておく。

さつまいもはよく洗い、皮つきのまま1.5㎝角に切って水にさらす。

１に水気をきった２のさつまいもを平らにのせて、炊飯する。

小松菜は根元を落としてよく洗い、粗みじんに切る。

フライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこ、４の小松菜を加えて炒める。

小松菜がしんなりしてきたら、砂糖、しょうゆを加えて汁気がなくなるまで炒める。

炊きあがったごはんに６と白いりごまを加えて混ぜ合わせる。