材料をそろえ、オーブンのグリルで200度設定。

パプリカと人参 トマトをオーブントレイのアルミシートを敷いた上に載せグリル焼き。

オーブンの上段にグリル機能でだいたい30分くらい。下段は
おやつのスイートポテトです。

焦げ目がつくまで焼けたら取り出す。

粗熱が取れたら 皮を剥き パプリカのヘタと種を捨てる。トレイに落ちた野菜から出た水分も取っておきスープに入れる。

トマト人参パプリカすべて適当な大きさにきりそろえる。

火を入れないでニンニクのみじん切りを入れ ゆっくり弱火から加熱する。

玉ねぎとセロリをみじん切り。

ニンニクの香りが出たら 玉ねぎとセロリのみじん切りを入れ炒める。

ケールの千切りも入れる

いったん 火を止め 山やの欧州だし キノコストックを1袋あけて 中身を出す。

ロースト野菜を投入

よく炒める

計量したお水とチキンコンソメスープの素を入れる。

火を止めて 野菜スープピューレ状にする。ミキサーでも可。

お好みの加減でスムーズになるまで。我が家は少し野菜が残っているくらいです。

塩 こしょうで味を調えて。好きなスープのゆるさまで煮込み。お好みでサワークリームや牛乳を少し入れても可。

出来上がり

[参考]山や きのこと野菜の無添加だし無添加 キノコストック 便利な 欧風だしパック

クノールの MSG風味調味料無添加