炊き込みご飯♪さつまいもと栗がほっこり♪
ひま１２１ @cook_40066081
さつまいもと栗のほっこり甘じょっぱい味に癒されます。秋田県人は甘い炊き込みご飯を好みますが・・お好みで加減してください。
このレシピの生い立ち
亡くなった祖母が作ってくれていた味を思い出しながら作ってみました。
2012/12/1・・材料・レシピを書き直しました。プリントしてくださった方々・・本当にすみません。
詳しく書き直ししただけで基本的作り方は変わりません。
炊き込みご飯♪さつまいもと栗がほっこり♪
さつまいもと栗のほっこり甘じょっぱい味に癒されます。秋田県人は甘い炊き込みご飯を好みますが・・お好みで加減してください。
このレシピの生い立ち
亡くなった祖母が作ってくれていた味を思い出しながら作ってみました。
2012/12/1・・材料・レシピを書き直しました。プリントしてくださった方々・・本当にすみません。
詳しく書き直ししただけで基本的作り方は変わりません。
アプリでひらく作り方
- 1
研いだ米を炊飯器に入れる。（水はまだ入れない。）
- 2
干し椎茸を戻す。
ごぼうはささがき水へ。さつまいもも適当な大きさに切り水へ。 - 3
★をさっと茹でる。
ここでこの具に下味を付けても良い（醤油と砂糖で）
アクを取りながら茹で、ザルにあけて水分をきる。 - 4
醤油
酒
みりん
砂糖
を炊飯器に入れる - 5
椎茸の戻し汁と足りなければ水を入れて、いつもの水加減にする。
- 6
★と☆の具を入れて炊く。
栗がある場合は炊き上がり後混ぜ込む。
コツ・ポイント
砂糖はお好みで加減して下さい。（できればてんさい糖等）
醤油等を入れてから、いつも通りの目盛まで水を入れます。
もち米とうるち米の割合を変えてもいいです。さつまいもか栗は必ず入れたい具です。
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