洋風だし乗せヘルシー茹で鶏
カレープリンセス @cook_40102535
ダイエット中でも、主菜として食べごたえ十分。栄養満点でサッパリ食べられます！！
このレシピの生い立ち
鶏肉以外は、冷蔵庫の野菜室にハンパものとして残っている材料です。ビタミン・ミネラル・食物繊維などの栄養価の高いパセリは、彩りではなくて、たっぷり食べられればと思い、ソースにしてみました。
洋風だし乗せヘルシー茹で鶏
ダイエット中でも、主菜として食べごたえ十分。栄養満点でサッパリ食べられます！！
このレシピの生い立ち
鶏肉以外は、冷蔵庫の野菜室にハンパものとして残っている材料です。ビタミン・ミネラル・食物繊維などの栄養価の高いパセリは、彩りではなくて、たっぷり食べられればと思い、ソースにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かします。沸騰したら、酒・砂糖・酢を入れて混ぜ、ムネ肉を投入。表面が白くなり、再度沸騰したら火を止めて放置。
- 2
玉ねぎ、パセリはみじん切りにします。
- 3
★の材料を、ボールに全て入れて混ぜ、みじん切りにした玉ねぎとパセリを入れて、冷蔵庫で20分ほど寝かせます。
- 4
放置してたムネ肉に、串を通して、スッとさせたら鍋から取り出し、食べやすい大きさに切り、寝かしてたソースをかけて完成！
コツ・ポイント
ムネ肉を使うことで、カロリーカットになります。ムネ肉は、沸騰したお湯でグツグツ茹でるとパサパサになるので、表面の色が変わって再度沸騰したら、火を止めて置いておく方が、ジューシーに仕上がります。パセリは、生の方がたっぷり食べられます。
つくれぽ
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