小鍋に●を加えて火にかける。煮立ったら
水溶き片栗粉でとろみを付け、更に30秒程
加熱して火を止める。

ボウルに卵を加えて溶く。◯を加えて混ぜ
合わせる。

フライパンにごま油を熱し、ネギを加えて
サッと炒める。2を回し入れ、ヘラでたま
に大きく混ぜながら卵に火を通していく。

卵にほぼ火が通ったら、火を止め、余熱で
火を通し、器に取り出す。