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香味野菜たっぷりの鰺のたたき丼
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香味野菜たっぷりの鰺のたたき丼-レシピのメイン写真

香味野菜たっぷりの鰺のたたき丼

Dr仁平
Dr仁平 @zinpei

たっぷりの香味野菜が食欲を刺激して、さっぱりと食べられます。
このレシピの生い立ち
鰺のお造りがあったので、さっぱりとした丼にしてみました。

たっぷりの香味野菜が食欲を刺激して、さっぱりと食べられます。
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鰺のお造りがあったので、さっぱりとした丼にしてみました。

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香味野菜たっぷりの鰺のたたき丼

Dr仁平
Dr仁平 @zinpei

たっぷりの香味野菜が食欲を刺激して、さっぱりと食べられます。
このレシピの生い立ち
鰺のお造りがあったので、さっぱりとした丼にしてみました。

たっぷりの香味野菜が食欲を刺激して、さっぱりと食べられます。
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鰺のお造りがあったので、さっぱりとした丼にしてみました。

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材料

1人分
  • ごはん 1膳分
  • アジの刺身 1人前
  • ミョウガ 1個
  • 万能ネギ 1本
  • かいわれ菜 1/3パック
  • おろし生姜 小さじ1
  • 4倍濃縮めんつゆ 50ml
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作り方

  1. 1

    鰺のお造りは1cm角くらいに切り、ミョウガ、万能ネギ、かいわれ菜は粗みじん切り。

  2. 2

    ボウルの中で具と調味料を混ぜ合わせて、ごはんの上に載せます。

コツ・ポイント

時間が経つと、水っぽくなるので、作ったらすぐにかき込んでください。

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Dr仁平
Dr仁平 @zinpei
2011/02/05 22:19に公開
休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。日本酒での晩酌が大好きですので、酒の肴もよく作ります。ブログも書いています。http://blog.livedoor.jp/zinpei/
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このレシピのキーワード

丼 あじ みょうが こねぎ 刺身 ご飯

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