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ピーマンのおかか炒め
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ピーマンのおかか炒め-レシピのメイン写真

ピーマンのおかか炒め

こにー79
こにー79 @cook_40067956

あと一品欲しい時に冷蔵庫の常連さんでパパッとできます。常備菜、お弁当にも。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物でおかか炒め。

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こにー79
こにー79 @cook_40067956

あと一品欲しい時に冷蔵庫の常連さんでパパッとできます。常備菜、お弁当にも。
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材料

2人分
  • ピーマン 3個
  • ちくわ 2本
  • 油揚げ 1/2枚〜
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1〜
  • 鰹節 あれば
  • いりゴマ お好みで
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作り方

  1. 1

    ピーマンは細切りに、ちくわは斜め薄切り、油揚げば短冊に切る

  2. 2

    空のフライパンで油揚げを炒って、軽くこんがりさせる。
    一度、鍋からあげる。

  3. 3

    同じフライパンに、油(分量外)をしき、ピーマンとちくわを投入、酒を入れてしんなりさせる

  4. 4

    油揚げを戻し、醤油を回しかけ鰹節を入れて、数回フライパンをふって味を馴染ませたら完成

コツ・ポイント

油揚げは炒らずに、一緒に加えても普通に美味しくできます。食感に変化が欲しい時は炒っておくと◎

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こにー79
こにー79 @cook_40067956
2015/09/09 12:52に公開

このレシピのキーワード

炒めもの ピーマン かつお節 酒 ちくわ 油揚げ

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