砂肝とニンニクの日本酒煮
＊れいぴん＊ @cook_40100232
砂肝とニンニクを日本酒だけで煮込みます。お酒のおつまみに絶品ですよ。(^O^)
このレシピの生い立ち
以前父親がよく作ってくれてたのを 教えてもらい ちょくちょく作っています。
砂肝とニンニクの日本酒煮
砂肝とニンニクを日本酒だけで煮込みます。お酒のおつまみに絶品ですよ。(^O^)
このレシピの生い立ち
以前父親がよく作ってくれてたのを 教えてもらい ちょくちょく作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクは薄皮をむいて そのままの大きさで使いますが 大きいのは半分に切ってもいいです。
- 2
砂肝は白い硬い部分をそぎ取り ニンニクと同じ位の大きさに切る。
- 3
小鍋にオリーブオイルを熱し砂肝を炒め 油が回ったら ニンニクを入れて軽く炒める。
- 4
③の鍋に日本酒をひたひたに入れて落し蓋をして 中火で煮込む。
- 5
汁気が無くなる前に ブラックペッパーを降りいれてからめる。
- 6
お皿に盛り付けて 小口切りにしたネギを散らして出来上がりです。
- 7
空中ブランコさん、つくレポ返信途中で送信してしまいました。ごめんなさい。美味しそうなレポ超～感謝です♥
コツ・ポイント
砂肝の白い部分は硬いので きれいに切り落とした方がいいですよ。中火で煮込みますが 汁気が無くなりかけたら焦げつきやすいので 早めに様子をみて下さいね。 落し蓋はいつもアルミホイルを使ってます。
つくれぽ
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