イワシの缶詰めで和風パスタ
なっち718 @cook_40200705
イワシの缶詰めで簡単和風パスタ！
ビタミンB2やDHAが豊富なイワシ。缶詰めなら面倒な処理もいらず手軽にとれます！
このレシピの生い立ち
昔、あるある番組で見たレシピを記録に留めたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
しめじは石づきを切り落とし、小房にわけておく。
- 2
お湯をたっぷりとわかし、塩を加えてしめじをサッと茹で、ザルにあげて水気を切る。
そのお湯でスパゲッティを茹でる。 - 3
ボウルにイワシ缶を汁ごと入れ、Ａの材料を加えてイワシをほぐしながら混ぜる。
- 4
③に水気を切る切ったスパゲッティとしめじを加えて和える。
- 5
器に盛り、ちぎった海苔と青ネギを上にパラパラと散らす。
コツ・ポイント
きのこ類は、洗うと水っぽくなって風味を損なうので、なるべく濡れ布巾などで拭いて汚れを取るといいですよ。
缶詰は殺菌のために圧力をかけてあるので骨まで柔らかくなっています。そのため、ビタミンB2、EPA、DHA、カルシウムもまるごと取れます。
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